家禽の腸の健康に対するタンニンの4つの利点

タンニンは、ほとんどの植物で見つかった一連のポリフェノール化合物であり、家禽の栄養に大きな関心を持っています。以前は、抗-栄養活動が高いレベルでよく知られていましたが、少量で使用された場合のタンニンの有益な影響は、最近の研究で、家禽の腸の健康の原因であることが実証されています。科学研究に支えられた家禽の腸の健康において、タンニンの4つの重要な利点を調べましょう。

タンニンは、いくつかの腸内病原性微生物に対して良好な抗菌作用を持っています。加水分解性および凝縮された（プロアントシアニジン）タンニンは、細菌細胞壁に結合し、微生物酵素をブロックし、代謝を妨害し、それによってクロストリディウムperfringens、大腸菌、サケララ属などの病理学的微生物を阻害します。

たとえば、Redondo et al。 （2014）栗とケブラチョのタンニンは、C。perfringensによって引き起こされたブロイラー鶏の壊死性腸炎の重症度を緩和することに成功したことを示しました。彼らの研究によると、タンニンは腸感染予防のために抗生物質を置き換える良い選択肢です。

タンニンは、病原性細菌を抑制し、望ましい種の成長を誘発することにより、より有益な腸内微生物叢を高めます。このような微生物変調は、消化と免疫効率を改善します。研究植物タンニン-リッチダイエットサプリメントは、ブロイラーの腸内微生物群集を、高lactobacillusおよびbifidobacteriumレベルの不利な点に変化させ、腸内菌数の減少に変化したことを実証しました。

腸内微生物叢のこれらの変化は、繊維の発酵と、腸上皮細胞エネルギー源である酪酸塩などの短い-鎖脂肪酸の生成を促進し、腸の健康を維持します。

家禽の腸の健康の根本的な問題の1つは、酸化ストレス、毒素、または感染によって誘発される可能性のある腸の炎症です。タンニンは、プロ-炎症性サイトカインとフリーラジカルスカベンジングを抑制することにより、この炎症を阻害し、腸組織に損傷を引き起こします。

Liu et alによる研究。 （2011）栗のタンニンは、腸の形態を維持し、絨毛の高さを高め、ブロイラー鶏の小腸における粘膜の完全性を改善するのに役立つと報告した。これらの変化は、栄養吸収の増加とより良い腸の障壁に関連しています。

腸の裏地を狭くすると、「漏れやすい腸」症候群も防ぎます。そこでは、病原体と毒素が腸の内側を通って血流にろ過し、システムに炎症を引き起こします。

低〜中程度のレベルのタンニンは、飼料の利用と成長を改善することがわかっています。腸の健康の改善、病原体の殺害の増加、炎症の緩和により、鳥は栄養素をより効果的に消化し、飼料変換率（FCR）と体重増加を改善します。

Brenesらによって実施された別の研究で。 （2010）、Quebrachoタンニン抽出物を補充したブロイラーは、体重増加と飼料利用率を改善しましたが、臓器や死体の品質を犠牲にすることはありませんでした。

これらの発見は、タンニンを有機的で持続可能なパフォーマンスエンハンサーとして抗生物質-自由生産システムに組み込むことができることを示しています。

タンニンは、抗-栄養因子{-}栄養因子と見なされなくなりました。適切な用量で使用され、栗やケブラチョなどの高品質の木から派生した場合、タンニンは次のことができます。

• 腸の病原体を減らします
• 有益な腸内細菌を増やします
• 腸の内層を保護し、炎症を防ぎます
• パフォーマンスを改善し、飼料の消費を削減します

鶏肉生産における抗生物質の使用からさらに移行することで、タンニンなどの天然産物は、腸の完全性、ピーク性能、および全体的な鳥の福祉に対する堅牢なソリューションを提示します。

抗生物質なしで腸の健康を促進したい飼料工場とインテグレーターは、タンニン-を含むタンニン-を摂食プログラムに追加することを検討する場合があります{-包含率とソースの品質が科学によって確立されていることを条件としています。

レドンド、LM、他（2014）。 「タンニンとブロイラー鶏の壊死性腸炎への影響。」鳥類病理、43（6）、509-515。

Liu、HW、他（2020）。 「ブロイラー鶏の成長性能とセカル微生物叢に対する植物抽出物による栄養補助食品の影響。」家禽科学、99（2）、1066-1073。

Liu、Y.、et al。 （2011）。 「ブロイラーの性能と抗酸化状態に対する栗のタンニンの影響。」家禽科学、90（10）、2342-2348。

Brenes、A.、et al。 （2010）。 「ブロイラー鶏の成長性能と腸の健康に対する栄養タンニン抽出物の補給の影響。」動物飼料科学技術、158（3-4）、184–191。