また、自然な飼料添加物は、現代の家禽飼育で牽引力を獲得しています。業界のプレーヤーは、より多くの家禽の幸福、生産レベル、および結果として生成される製品の品質を促進できる化学添加物の代替品を必要とします。 Tagetes erectaやAfrican Marigold Extractのようなこれらの自然の一部は、新たな添加剤候補として際立っています。彼らは、生物活性化合物、特にルテイン、ゼアキサンチン、フラボノイドがたくさんあります。その存在は、この天然資源を鶏肉の間で免疫応答を駆動し、卵黄卵の含有量の色を高めるのに役立つ潜在的な二重行動添加物としてマークします。
マリーゴールド抽出知識
マリーゴールド抽出物は、溶媒抽出によりTagetes erectaドライフラワーから調製されます。抽出物の興味のある化合物は、キサントフィル、すなわち、ルテイン（C40H56O2）およびゼアキサンチン（C40H56O2）、両方のカロテノイドです。それらは家禽で生産されておらず、給餌によって獲得する必要があります。
カロテノイドとは別に、マリーゴールドエキスは、抗酸化剤、抗炎症、および免疫調節活性を備えたさまざまなフェノール化合物、フラボノイド、およびエッセンシャルオイルを持っています。
卵黄の色素沈着への影響
卵黄の色を増やすことは、家禽の飼料成分としてマリーゴールドエキスを最も実装したアプリケーションです。卵黄の色は消費者にとって重要な品質要因であり、栄養カロテノイドの摂取の影響を受けます。
色素沈着のメカニズム
ルテインやゼアキサンチンのようなカロテノイドは、卵黄に直接堆積します。これらのキサントフィルは鶏の小腸で取り上げられ、血流を介して卵巣に輸送され、そこで成長卵母細胞に堆積します。これは、卵黄のより暗く、より深い黄色からオレンジ色の色になります。
Surai et al。 （2003）1.5〜3％のルテインを含むマリーゴールド抽出物は、卵の品質を損なうことなく卵黄の色を強化するのに十分効果的であることを示しています。さらに、パプリカや赤唐辛子抽出物などの他の着色物質と混合すると、マリーゴールドはさらに暗い色を作成できます。
科学的証拠
- Sun et al。 （2015）それを見つけましたマリーゴールドフラワー15 g\/kgの速度で層で補充された粉末は、卵の生産に影響を与えることなく卵黄の色スコアを大幅に強化しました。
- Karadas et al。 （2006）卵黄におけるルテインとゼアキサンチンの含有量がマリーゴールドの補給によって増加し、ロシュカラーファンスケールで卵黄色素沈着値が高いことに関連していることを確認しました。
マリーゴールド抽出物の免疫強化効果
色彩に加えて、マリーゴールドエキスは免疫調節活性も豊富です。マリゴールドのフラボノイド、サポニン、およびカロテノイドには、免疫系を調節する抗炎症および抗酸化活性があります。
抗炎症および抗酸化の役割
家禽免疫系は、熱ストレス、感染、高密度飼育などのストレッサーからの絶え間ない攻撃を受けています。抗酸化物質は酸化ストレスを逆転させ、それ以外の場合は免疫能力を低下させます。
ルテインとゼアキサンチンは、サイトカイン産生を調節し、ブロイラーと層の抗体の力価を増加させることがわかった（Chew＆Park、2004）。
マリゴルドフラボノイドは、IL -6やTNFなどの炎症誘発性マーカーを減少させる可能性があるため、免疫バランスの改善に役立ちます（Kim et al。、2008）。
腸の免疫を維持します
腸関連リンパ組織（GALT）は、鳥類の免疫の不可欠な成分です。特定の研究では、マリーゴールド抽出物が健康な腸の形態と微生物バランスの保存を通じて腸の免疫を高めることを示しています。
Zhang et al。 （2020）マリーゴールド抽出物を補充したブロイラーの腸絨毛の高さと陰窩の深さの増加を示し、栄養吸収と腸の健康の強化を示唆しています。
さらに、ルテインはタイト接合タンパク質の発現を増加させることが報告されており、したがって腸のバリアの完全性を改善しています（Tang et al。、2019）。
ブロイラー生産の進歩
マリーゴールドエキスは層に限定されません。ブロイラーでは、同様に成長性能、免疫、枝肉の品質を向上させることができます。
成長性能と飼料効率
多くの研究により、マリーゴールドの補給は、ブロイラーの飼料変換率（FCR）と毎日の体重増加を増加させることができることが示されています。
A 2 0 22 Younis et alによる研究。 0.5％包含のマリーゴールドエキスによる食事補給が体重増加を促進し、ブロイラー鶏のFCRが低下したことを示しました。
この改善は、栄養利用と感染耐性の強化により引き起こされる可能性が高く、感染との闘いのエネルギーコストを削減します。
その他の健康上の利点
目の健康と酸化ストレス
ルテインとゼアキサンチンは、鳥の目の健康に特に重要です。それらは網膜に集中し、光酸化的損傷から眼組織を保護します。光の露出が高い商業ブロイラーでは、これは重要な利点です。
ウズラやブロイラーなどの鳥の研究は、ルテイン補給時の眼と網膜色素濃度の組織学の強化を報告しています。
死亡率と疾患の発生率の低下
一般的な免疫の刺激と酸化ストレスの緩和を通じて、マリーゴールド抽出物は、死亡率の低下と、コクシジウム症や呼吸器感染症などの疾患の発生率の二次効果をもたらします。
投与量と包含率
マリーゴールドエキスの最良の用量は、望ましい目標の関数です。
- 卵の色素沈着の包含速度は、一般に5〜20 g\/kgの飼料です。
- 抗酸化および免疫機能の場合、抽出強度のレベルに応じて、有効な用量は-10から30 g\/kgです。
- 再現可能な結果のために、固定レベルのルテインを封じ込めるための市販のマリーゴールドパウダーまたは抽出物の標準化を保証する必要があります。
合成顔料および添加物との比較
カンタキシンなどの合成顔料は家禽飼料で広く使用されていますが、その長期的な安全性と消費者の受容性に関する懸念が高まっています。
マリーゴールドエキスは、他の健康上の利点を備えた自然な消費者向けの解決策を提供します。さらに、一般的には安全（GRA）として認識され、従来の有機作物生産システムでの使用が許容されます。
制限と考慮事項
有益ですが、いくつかの制限があります。
- コスト：自然抽出物は合成抽出物と比較してコストがかかります。
- 色の変動：効果は、抽出物の品質と鳥の代謝に基づいて変動する可能性があります。
- 酸化：マリーゴールド抽出物は熱安定性があり、感光性であり、適切に保存および処理する必要があります。
それにもかかわらず、適切な調達と定式化により、これらの欠点を緩和することができます。
結論
粉末マリーゴールドエキスは、万能の天然鶏肉飼料サプリメントです。ルテインとゼアキサンチンの豊富な内容のために卵黄を染色することに加えて、ブロイラーと層の免疫性能、腸の健康、および一般的な性能も強化します。消費者が自然および健康促進製品に向かっていることを好むため、マリーゴールドエキスは持続可能で収益性の高い家禽の飼育に便利な方法です。
参照
Chew、BP、＆Park、JS（2004）。免疫応答に対するカロテノイド作用。 Journal of Nutrition、134（1）、257S – 261S。 https:\/\/doi.org\/10.1093\/jn\/134.1.257s
Karadas、F.、Grammenidis、E.、Surai、PF、＆Sparks、NHC（2006）。卵黄の色素沈着とカロテノイド組成に対するルツェルン、マリーゴールド、トマトからのカロテノイドの効果。英国家禽科学、47（5）、561–566。
キム、do、Jeong、SW、＆Lee、Cy（2003）。マリーゴールド抽出物の抗酸化能力。食品化学、84（1）、19–26。
Sun、J.、Wang、Y.、Xia、X。、＆Wang、K。（2015）。産卵鶏における卵の生産と卵黄の色に対する栄養マリーゴールド抽出物の補給の効果。家禽科学、94（9）、2164–2170。
Zhang、X.、Li、Q.、Hu、Y。、およびChen、Y。（2020）。ブロイラーの成長性能と腸の形態に対するマリーゴールド抽出物の影響。動物栄養、6（3）、274–279。
Tang、T.、Zhao、X.、Jin、Y。、＆Xu、D。（2019）。ルテインは、腸の障壁機能と炎症を調節します。 Food＆Function、10（3）、1513–1520。
Younis、Me、et al。 （2022）。ブロイラーのパフォーマンスに対する栄養マリーゴールドエキスの影響。 Journal of Applied Poultry Research、31（2）、300–308。
Li、C.、Gao、Y。、＆Zhang、X。（2014）。鳥のルテインと眼の健康：光による損傷に対する保護。 Avian Biology Research、7（1）、23–30。
