今日の動物およびペットの飼料栄養においては、天然の機能性飼料添加物が非常に強く求められています。農家、飼料製粉業者、ペットフード会社は、抗生物質や合成添加物にあまり依存せずに動物の能力、健康、飼料効率を改善できる代替手段を模索しています。これらすべての代替手段が利用可能です。酵母加水分解物は高性能、-非常に多機能な飼料原料です。-
酵母細胞の酵素加水分解から精製され、酵母加水分解物生物活性ペプチド濃縮物であり、ヌクレオチド、アミノ酸、-グルカン、マンナンオリゴ糖（MOS）-はすべて動物の成長、免疫力、腸の健康を促進するのに不可欠です。この記事ではその方法について説明します酵母加水分解物家畜、家禽、水産動物、ペットがストレスに対処できるだけでなく、商業活動ができるように支援します。
酵母加水分解物とは何ですか?
酵母加水分解物Saccharomyces cerevisiae 細胞壁 (ビール酵母またはパン酵母) の酵素的または自己分解による分解によって生成されます。細胞内の栄養素と生理活性画分を、動物が容易に吸収できる消化性の高い栄養豊富な粉末または液体に解放します。-
酵母エキスの高レベルの可溶性画分とは対照的に、酵母加水分解物不溶性画分 - があり、より幅広い栄養と機能プロファイルを提供します。そのコンポーネントは次のとおりです。
- ペプチドとアミノ酸 – タンパク質合成と創傷治癒に。
- ヌクレオチド – DNA/RNA 合成と細胞再生用。
- -グルカンと MOS – 免疫調節と病原体管理用。
- ビタミンとミネラル - 代謝とエネルギーをサポートするために使用されるビタミン B 複合体など{0}。
腸の健康と栄養素の利用
良好な腸の健康は、家畜の理想的な成長と飼料の利用に不可欠です。酵母加水分解物以下のメカニズムを通じて腸の完全性を維持します。
- プレバイオティクス作用: MOS と-グルカンは、乳酸菌やビフィズス菌などの健康な細菌の増殖を促進し、大腸菌やサルモネラ菌などの病気の原因となる細菌を阻害することで、プレバイオティクスとして機能します。-
- 絨毛形成の増加：研究により、腸絨毛の長さと陰窩の深さの増加が、餌を与えられた動物で確認されています。酵母加水分解物、結果として栄養素の摂取量が増加します。
- 下痢と腸の炎症の軽減: 腸内微生物叢のバランスと粘膜免疫を最大化することで、酵母加水分解物が胃腸疾患を回避し、飼料転換率 (FCR) を改善します。
たとえば、ブロイラー鶏を使った試験では、酵母加水分解物の補給により腸の構造が大幅に改善され、腸疾患が抑制されることが示されました。
免疫力の強化
あらゆる特徴の中で、酵母加水分解物、おそらく最もセンセーショナルなのは、免疫システムを変えるその能力です。細胞壁に存在する-グルカンはマクロファージ、好中球、その他の白血球を誘発し、病気を誘発する物質に対する動物の自然な防御機構がより迅速かつ強力になります。-
豚や家禽において、酵母加水分解物を与えられた動物は次のような症状を示すことが示されています。
- ワクチン接種に対する抗体反応を強化します。
- 白血球の機能と免疫反応性全体を助けます。
- 離乳や輸送のストレスや感染が病気を引き起こします。{0}
魚やエビなどの養殖動物の水産養殖では、酵母加水分解物細菌性およびウイルス性疾患に対する抵抗力を向上させ、食事中の抗生物質に代わる理想的な自然な代替品です。
成長促進と飼料効率
成長パフォーマンスは動物生産における重要な尺度です。酵母加水分解物不特定のメカニズムによって生産的な成長を刺激します。
- 消化性の向上: 加水分解されたタンパク質とペプチドは容易に消化され、窒素の損失が減少し、タンパク質の利用率が増加します。
- 飼料消費量の増加: 酵母加水分解物の嗜好性により、特に若い動物やストレスを受けた動物において頻繁な飼料摂取が誘発されます。
- 最適化された代謝: ヌクレオチドとビタミン B- は、エネルギー代謝と組織の急速な成長を最大化します。
家畜の子豚に関する実験では、サプリメントを与えられた子豚は、対照群と比較してより高い体重増加とより優れたFCRを示しました。これはブロイラーや魚にも同様に適用され、この成分が種を超えて適用できることを証明しています。
ストレス軽減と動物福祉の向上
動物は通常、離乳、暑さ、輸送、または環境ストレスによってストレスを受けます-。これらはすべて免疫力や生産性を損なう可能性があります。酵母加水分解物は、以下によってこれらをある程度軽減します。
- ストレスホルモン（コルチゾールなど）の持続。
- ストレス下での腸の安定性を高めます。
- 病気や抗生物質の離脱からの回復を促進します。
たとえば、酵母加水分解物を与えられたエビや魚は、水産養殖における温度や水質の変化などのストレスの多い状況での生存率が向上しました。
生殖能力と授乳能力の向上
動物生産では、酵母加水分解物ヌクレオチド、アミノ酸、抗酸化化合物を通じて生殖機能と生殖能力を改善します。乳牛および雌豚への栄養補給は以下と関連しています。
- 牛乳の生産量と品質が向上しました。
- 出産後の回復が改善されました。
- 子豚の産子の生存率と体重が増加しました。
このような好ましい生殖効果は、酵母加水分解物によるエネルギー代謝と免疫寛容の強化によるものです。
ペットの栄養上の利点: 犬と猫
酵母加水分解物天然の嗜好性向上剤および機能性栄養素としてペットフードに急速に組み込まれています。美味しさや健康価値にも貢献します。
酵母加水分解物犬や猫に感染します:
- 腸の健康に対するプレバイオティクスの栄養上の利点。
- 免疫システムが強化され、病気に対する抵抗力が高まります。
- ビタミン B とアミノ酸が豊富に含まれているため、皮膚と被毛の状態を整えます。{0}
加水分解型は無傷のタンパク質と比較して低アレルギー性であるため、アレルギーや過敏症が少なくなります。
その味と機能性の組み合わせにより、高級な健康志向のペットフード原料として使用される業界のリーダーとなっています。{0}{1}
環境的価値と経済的価値
抗生物質への依存を減らし、飼料効率を向上させるという世界的な傾向の一環として、酵母加水分解物環境的にも経済的にも健全なオプションです。強化された栄養素の吸収と免疫システムの機能を刺激することにより、無駄を効率的に削減し、生産性を向上させます。
これ以外にも、酵母加水分解物は費用対効果が高く、最小限の含有量（0.5～2%）でも動物の成績が大幅に向上します。{0}}したがって、これは伝統的な動物生産システムと有機動物生産システムの両方に使用するのに適切な飼料添加物です。
結論
酵母加水分解物これはたんぱく質サプリメント - であり、動物種の胃腸の健康、免疫力、成長、ストレス耐性をサポートする生体機能性飼料添加物です。家畜、水産養殖、ペットフードへの応用により、自然科学に基づいた飼料配合の中心となります。-
畜産が自然科学に基づいた栄養学に移行するにつれて、{0}}酵母加水分解物これは、動物の健康状態を改善し、パフォーマンスを向上させ、持続可能な収益性を実現するための実証済みの道です。
参考文献
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