キサンタンガムとは？
食品では、キサンタンガムのバルクは、ソース、ドレッシング、デザートにクリーミーなテクスチャーを作成し、材料がより簡単に混ざり合うのを助けるために使用されます. また、生地の食感と弾力性を向上させるために、グルテンフリーのベーキングにも使用されます.
キサンタン ガム バルクは、米国食品医薬品局 (FDA) によって一般に安全 (GRAS) と認識されており、一般的に食品添加物として使用されています。
キサンタンガム 200メッシュ仕様
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キサンタンガムバルク 200メッシュ |
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パラメーター |
仕様 |
結果 |
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外観 |
白色または淡黄色の粉末 |
適合する |
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粒度（メッシュ） |
80 メッシュで 100 パーセント、200 メッシュで 92 パーセント以上 |
200 |
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粘度 (1% KCL、cps) |
1200-1700 |
1495 |
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せん断比 |
6.5以上 |
8.2 |
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V1/V2 |
1.02-1.45 |
適合する |
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PH（1％溶液） |
6.0-8.0 |
7.32 |
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乾燥減量 (パーセント) |
15以下 |
9.62 |
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灰（パーセント） |
16 以下 |
8.5 |
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鉛（ppm） |
2以下 |
適合する |
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全窒素(%) |
1.5以下 |
適合する |
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ピルビン酸（パーセント） |
1.5以下 |
適合する |
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総プレート数(CFU/g) |
2000 以下 |
1800 |
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カビ/酵母(CFU/g) |
100以下 |
＜100 |
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大腸菌群 (MPN/g) |
0.3 以下 |
適合する |
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サルモネラ |
不在 |
適合する |
キサンタンガム80メッシュ仕様
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キサンタンガムバルク 80メッシュ |
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パラメーター |
仕様 |
結果 |
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外観 |
クリーム色の粉末 |
適合する |
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粒度（メッシュ） |
40/80/200 |
80 |
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乾燥減量 (パーセント) |
15以下 |
11.4 |
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PH (1% KCL) |
6.0-8.0 |
7.92 |
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粘度 (1% KCL、cps) |
1200 以上 |
1460 |
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灰（パーセント） |
16 以下 |
適合する |
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ピルビン酸 (パーセント) |
1.5以上 |
適合する |
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全窒素 |
1.5%以下 |
適合する |
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として |
3ppm以下 |
適合する |
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鉛 |
5ppm以下 |
適合する |
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総プレート数 |
2000cfu/g以下 |
適合する |
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カビ・酵母 |
100cfu/g以下 |
100 |
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サルモネラ |
不在 |
適合する |
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大腸菌群 (MPN/100g) |
30以下 |
20 |
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水銀/mg/kg |
GB5009.17 |
0.01 以下 |
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Cr/mg/kg |
GB5009.123 |
0.1 以下 |
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AS/mg/kg |
GB5009.11 |
0.5 以下 |
キサンタンガムを選ぶ理由
無料サンプルあり
キサンタン ガムのバルク 10-30g の無料サンプルを研究開発試験用に提供できます。 数量: 20トン、配送方法: FOB/CIF、COA、MSDS、SGS、ハラール、コーシャなどを提供します。
品質保証
出荷前に第三者による検査をいつでも手配できます。また、出荷ごとに積載写真をお送りします。
商品を受け取ってから半年以内であれば、品質に関する苦情を申し立てることができます。 完全な返品および交換プロセス管理システムがあり、満足のいく処理結果が確実に得られます。
生産管理基準
GMP基準に従って製造プロセス全体を厳密に管理し、製品のすべてのバッチを原材料から完成品まで追跡できます。
犬のキサンタンガム
キサンタンガムバルクは、ペットフードを含む多くの製品で増粘剤、安定剤、乳化剤として一般的に使用されている食品成分の一種です. コーンシュガーをキサントモナス・カンペストリスと呼ばれるバクテリアで発酵させて作られます。
ドッグフードでは、キサンタンガムを使用して、食品の食感、外観、および一貫性を改善できます. また、成分が分離するのを防ぐのにも役立ち、食品の全体的な品質を向上させることができます.
キサンタンガムは犬が摂取しても安全であると考えられていますが、特に犬に既存の健康状態や食物アレルギーがある場合は、犬の食事を変更する前に獣医師に相談することが常に重要です.
キサンタンガムを水に混ぜる方法は？
キサンタンガムは、さまざまな食品で一般的に使用されている増粘剤です。 キサンタンガムを水に混ぜるには、次の手順に従います。
キサンタンガムの所望の量を測定することから始めます. 通常、小さじ 1/8 から 1/4 の少量で、1 杯の液体を濃くするのに十分です。
小さなボウルまたはカップに、とろみをつけたい少量の液体（例：大さじ1～2杯）とキサンタンガムを混ぜます。
フォークまたは小さな泡立て器を使用して、塊がなくなり、混合物が滑らかになるまで、キサンタンガムと液体を混ぜます.
残りの液体を少しずつ加えながら、泡だて器ですべて加えます。 液体を追加すると、混合物は濃くなるはずです。
より滑らかな一貫性が必要な場合は、ブレンダーまたは浸漬ブレンダーを使用して、混合物を約 30 秒から 1 分間ブレンドします。
キサンタンガムは、しっかり混ぜないとヌメリのような食感になってしまうので、混ぜすぎないように注意してください。
パッケージ
キサンタンガムバルク：食品グレードのPE内袋付きの多層クラフト紙袋に包装され、正味25kg /袋。 （ご要望に応じて、他のパッケージタイプもご利用いただけます）
貯蔵寿命
キサンタンガムバルク：24ヶ月。
保管条件
キサンタンガムのバルクは、40 度以下、相対湿度 70 パーセント以下の涼しく乾燥した場所で気密容器に保管する必要があります。 有効期限を過ぎた製品は再評価する必要があります。
キサンタンガムパウダーはどこで購入できますか?
私たちはキサンタンガムのサプライヤーであり、濃縮粉末の形で販売されています. 数量: 20トン、配送方法: FOB/CIF、COA、MSDS、SGS、ハラール、コーシャなどを提供します。
YANGGEBIOTECH は、キサンタン ガム パウダーの価格サプライヤーを提供します。10-500g の無料サンプルを R&D トライアル用に提供できます。
水溶性顆粒、粉末および抽出物、または油溶性液体のいずれを探している場合でも、当社の営業チームに連絡してサンプルをリクエストしてください。info@hjagrifeed.com
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