卵はおそらく、タンパク質含有量だけでなく、栄養価、風味、色のために求められている最も普遍的に消費されている動物性食品です。フィードミラーを通じて消費者と生産者への卵の色と品質-は、特にYolk -が市場需要のターゲットです。消費者は、深い金の-オレンジ色またはオレンジ色の卵黄の卵を期待しており、色を新鮮さ、自然な摂食、より良い栄養と関連付ける傾向があります。
卵黄の改善に使用される最も効果的な天然添加物の1つは、アスタキサンチン. アスタキサンチンは、養鶏の供給後に最も求められている-の1つになった非常に効果的な抗酸化物質と着色物質です。卵黄の色を強化することは別として、アスタキサンチン栄養成分と卵の一般的な新鮮さを高めます。
アスタキサンチンとは何ですか
アスタキサンチンは、サーモン、エビ、クリルに自然に存在するカロテノイド色素で、赤みがかった-オレンジ色を与えます。微細藻類（haematococcus pluvialis）はそれを自然に主に生成し、これはの出発材料ですアスタキサンチンFeed -グレードおよびサプリメント-グレードの使用で使用されます。
アスタキサンチン男性-が顔料を作った2つの利点があります。
- 卵黄色の改善剤です。
- 卵の品質と雌鶏の健康を高める抗酸化物質です。
これは、そのようなオプションが速く習得するのに特に役立ちます。
卵農業におけるアスタキサンチンの使用の利点
1。卵黄色の暗く
顧客は、軽いオレンジ色または金色の-色の卵黄で卵を支持します。
アスタキサンチン家禽の補給は、より深い色素沈着をもたらし、人工添加物を含めることなく、指定された色の卵黄に変換されます。
アスタキサンチンは、他のカロテノイドよりも長持ちする色強度が大きく、長くなっています。
2。卵の栄養含有量を強化します
アスタキサンチンは、卵の脂質やタンパク質を酸化するのを防ぐ優れた抗酸化物質です。
すなわち、卵はより魅力的に見えるだけでなく、栄養-濃い卵黄とビタミンを備えた密集した卵黄で詰め込まれています。
アスタキサンチン{-補足卵は、消費者に目と免疫システムに追加の健康上の利点を提供できるようになりました。
3。卵の新鮮さと貯蔵寿命の向上
酸化ストレスは、卵の新鮮さと貯蔵寿命を急速に失います。
アスタキサンチンは脂質過酸化を防ぎ、卵を保存および輸送中に長持ちさせます。
小売市場や輸出市場に供給する大規模な-規模の農家にとって特に有益です。
4。雌鶏の健康とパフォーマンスの維持
産卵常にの酸化ストレスを減らす、アスタキサンチン生殖の強化された健康と卵の生産活動を維持します。
より良い鶏は、長期にわたって高品質の卵を生産することができます。
アスタキサンチンの補給も免疫力を高め、-が作った添加物の必要性を低下させます。
鶏の栄養におけるアスタキサンチンがどのように機能するか
家禽飼料に組み込まれた場合、アスタキサンチン蓄積されて卵黄に運ばれ、そこで蓄積し、希望の色素沈着を引き起こし、抗酸化状態を強化します。最も一般的には、アスタキサンチン粉末または油濃縮物を含む飼料包含形態が含まれ、時には既知のレベルのカロテノイドに標準化されて、一貫した性能を提供します。
層鶏の推奨用量は10〜20 mgのアスタキサンチン/kg飼料であり、色素沈着の強度は望ましいレベルに依存します。
自然と合成の代替品
カンタキサンチンなどの合成顔料は、以前に色素卵黄に加えられるために使用されてきました。ただし、消費者の欲求は、自然できれいな-ラベルの代替品に向かっています。
合成顔料：栄養価のない優れた色付け能力。
自然アスタキサンチン：激しい抗酸化剤保護で色を追加するため、環境に優しいマルチ-目的オプションです。
卵の色素沈着以外の使用
卵黄の色がブリーダーが使用する主な理由ですがアスタキサンチン、それも強化します：
- ブリーダー家禽：肥沃度とひよこの健康を増強します。
- ブロイラー：肉の品質と抗酸化剤耐性を改善します。
これにより、アスタキサンチンはマルチ-を鶏肉生産システムで供給添加剤を使用します。
結論
アスタキサンチン自然な着色剤以上の{-は、栄養を高め、健康を促進し、卵を強化する卵と鶏の成分です。卵黄に深い色を加え、栄養含有量を維持し、新鮮さを提供し、アスタキサンチン生産者は、品質の天然卵に対する消費者の要求に対処できるようにします。
ブロイラー生産者向け、追加アスタキサンチン給餌することは、トリプルメリットを達成します
フルーツフォークの色の魅力
栄養相も改善され、卵の新鮮さを改善しました
生産性が向上した鶏の改善
消費者の食品の好みは、天然の持続可能な食品成分に向かっていますが、アスタキサンチンも高品質の卵を作るための選択肢の解決策になりつつあります。
参照
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