栄養は、魚の健康、成長、品質を決定するため、水産養殖と装飾的な魚の培養において重要な役割を果たします。すべての天然飼料添加物のうち、アスタキサンチン粉末は、魚の色素沈着、免疫、成長率に最も効果的な製品であることが示されています。天然カロテノイド色素として、アスタキサンチン主に、haematococcus pluvialis、酵母（phaffia rhodozyma）、甲殻類の殻などの微細藻類を使用して生成されます。
の生物活性および抗酸化特性アスタキサンチンその結果、健康的で生きていて、堅牢な魚を生産することを好む養殖産業に最適な選択をもたらします。以下の記事は、の使用を検証する利点、用途、および科学的証拠を示していますアスタキサンチン魚の粉。
アスタキサンチンとは何ですか？
アスタキサンチンは、藻、クリル、エビ、サーモンなどの水生生物に見られる赤みがかった-オレンジカロテノイド色です。アスタキサンチンは、自然で生物学的に利用でき、無毒であるため、合成色素とは異なり、添加剤を添加します。
アスタキサンチン粉末は、水生栽培魚としての肉と皮膚の色を促進することを目的として、最も一般的に養殖に適用され、魚の食事を強化します。その色の影響は別として、それは魚の代謝、成長、生殖、および免疫系を加速します。
魚のアスタキサンチン粉末の利点
1.理想的な色素沈着と市場価値
色は、サーモンやマスのような装飾的な魚と養殖魚の最も重要な品質の特徴です。アスタキサンチンこれを達成し、魚の筋肉と皮膚に蓄積し、より快適な色を生み出します。
金魚やコイのような装飾用の魚は、赤、オレンジ、黄色でより高度に色素沈着しています。
アスタキサンチン{-補充された食事を与えられたサケ科は、顧客が好む望ましいピンク-から-赤い肉色を持っています。
アスタキサンチンの補給は、カンタキシンまたはベータ-カロチンと比較して、より強い色を誘発することが示されています（Torrissen＆Christiansen、1995）。
2。成長と飼料効率を高めます
魚の成長は、代謝{-およびダイエット-に依存しています。アスタキサンチンは成長-を刺激します：
- タンパク質利用の強化。
- フィード変換率（FCR）の強化。
- 全体的な代謝とエネルギー効率の向上。
レインボートラウトを使用した実験により、アスタキサンチンの補給は、コントロール食と比較して成長率と飼料の使用に顕著であることが実証されました（Christiansen＆Torrissen、1996）。
3。免疫系増強
アスタキサンチンの抗酸化効果は、それが自然免疫修飾剤であることをもたらします。病原性フリーラジカルの中和により、魚細胞が酸化ストレスから保護し、耐病性を生み出します。
利点は次のとおりです。
- 輸送、混雑、熱ショックなどのストレスの多い状況での生存率の増加。
- 細菌およびウイルス性疾患に対する感受性の低下。
- 水産養殖のワクチンに対する免疫の改善。
Tilapia（Oreochromis niloticus）に関する研究では、食事性アスタキサンチンが免疫指標、すなわち、貪食活性と抗体の力価を改善したと結論付けました（Amar et al。、2004）。
4。生殖の健康を最適化します
アスタキサンチンは、魚の繁殖性能を最適化します。
- 卵の品質と肥沃度の向上。
- 幼虫の生存率の改善。
- 生殖腺の発達の維持。
アスタキサンチン-補充された毛底飼料は、病気やストレスに対する耐性が改善され、より健康的な炒め物を生成することが報告されました。
5。酸化ストレスに対する抗酸化保護
水産養殖-飼育された魚は、通常、-ストッキング、取り扱いなどの低い水質などのストレス因子にさらされます。これらのストレス因子は酸化ストレスを改善し、組織の損傷と成長遅延をもたらします。
その活発な抗酸化作用により、アスタキサンチンは阻害します。
- 脂質過酸化に対する魚組織の保護。
- 健康的な肝臓とえら機能の維持。
- 集中的な養殖管理下の耐性における適合性。
魚中のアスタキサンチン粉末の用途
1。食物養殖
アスタキサンチンサーモン、マス、エビの水産養殖で広く使用されています。
望ましい肉体の色を達成するため。
市場性と消費者の受容性を向上させるため。
成長と生存を改善するため。
2。装飾品魚産業
KO、金魚、グッピー、および装飾品として育てられた他のひれな魚では、色素沈着は美しさと健康の指標です。アスタキサンチンは、最大の色素沈着と健康な魚を得るために装飾用飼料に必要です。
3。幼虫および幼虫の魚の発達
幼虫の発達中の飼料中のアスタキサンチンは、初期段階、骨形成、および耐病性での成長を促進します。これは、人生の重要な初期段階を通じて生存の強化に貢献します。
4。機能的な飼料製剤
ますます、アスタキサンチンは、成長だけでなく、魚の健康、ストレス耐性、耐病性の向上のためだけでなく、機能的なアクアフィード-製品に追加されています。
天然vs.合成アスタキサンチン
合成がありますがアスタキサンチン、天然アスタキサンチンの藻類および酵母抽出物は、生物活性と安全性の点で優れています。自然アスタキサンチンより高い抗酸化活性とより許容可能な色付けを示すことが示されています（Higuera {- Ciapara et al。、2006）。
自然源：Haematococcus Pluvialis藻類、Phaffia Rhodozyma酵母、Krill Meal。
合成源：環境に優しい市場のどこでも、石油化学誘導体、より低いバイオアベイラビリティ、および容認できません。
天然のアスタキサンチン粉末は、環境に優しい養殖に最適です。
投与量と摂食ガイドライン
必要な用量は、魚の種類、成長段階、および使用（色素沈着と健康）です。
- サケ科目：30〜100 mg/kgの飼料。
- 装飾魚：50〜200 mg/kgの飼料。
- ティラピアとコイ：20〜80 mg/kgの飼料。
アスタキサンチン最大のパフォーマンスを得るために、フィード製品に正しく策定する必要があります。カプセルまたは安定化された粉末形式製品は、飼料処理の劣化に対するバイオアベイラビリティと安定性の向上を提供します。
持続可能性と市場動向
消費者がより多くの天然養殖製品を探しているので、アスタキサンチン環境に優しい緑の魚の農業の成分の後、求められている-になりつつあります。アスタキサンチン色素沈着と同様に免疫刺激における機能が合成色素と化学の使用を削減しています
環境に優しい農業のコンポーネントであるアプリケーション。
市場の動向は、以下のために水産養殖からの天然アスタキサンチンに対する需要の増加を観察しています。
- 世界中で魚の消費が増加しています。
- 成長する装飾用魚市場。
- パフォーマンスと健康のための機能的アクアフィードへのシフト。
結論
アスタキサンチン粉末は魚色のブースター-にすぎません。これは一般的な健康-サポート製品です。色素沈着の強化、免疫ガード、成長刺激、酸化ストレスの低下により、アスタキサンチンは水産養殖および淡水水生魚の飼育の中核に座っています。
水産養殖ビジネスが持続可能であることに移行するにつれて、酵母と藻類-由来の自然アスタキサンチン粉末は、健康で堅牢で販売可能な魚を生産するための重要な製品になりつつあります。
参照
Amar、EC、Kiron、V.、Satoh、S。、＆Watanabe、T。（2004）。カロテノイドの栄養補給によるレインボートラウト（Oncorhynchus mykiss）の自然免疫の強化。魚と貝類免疫学、16（5）、527–537。
Christiansen、R。、＆Torrissen、OJ（1996）。食事中のアスタキサンチン濃度に関連した大西洋サーモン（サルモ給）の成長と生存。水産養殖、143（1）、331–342。
Higuera - Ciapara、I.、félix- Valenzuela、L。、＆Goecoolea、FM（2006）。アスタキサンチン：その化学と応用のレビュー。食品科学と栄養における批判的レビュー、46（2）、185–196。
Torrissen、OJ、＆Christiansen、R。（1995）。魚の食事におけるカロテノイドの要件。 Journal of Applied Ichthyology、11（3–4）、225–230。
Pérez- Velasco、D.、Martínez-Sánchez、A。、＆Gallego - Noche、B。（2020）。水産養殖のカロテノイド：魚の健康と栄養におけるアスタキサンチンの価値。水産養殖研究、51（12）、5061–5073。
