成長性能、動物の井戸-存在を改善するために、現在の家禽生産における自然な飼料添加物の需要が増加し、合成抗生物質の代わりになります。ニンニク（アリウムsativum）アリシンパウダー検討中の自然コンポーネントの1つです。アリシンニンニクの主要な生物活性成分であり、抗菌薬、抗酸化剤、および成長促進活動を示すために十分に文書化されています。
ブロイラーの鶏肉農業では、2つの主要な目的は、生産性と収益性を保証するために、体重増加と全体的な井戸-の最適化です。アリシンパウダー強化された抗酸化防御メカニズム、ガットウェル-存在、および栄養効率の最適化を通じて、これらの機能を果たす潜在的な役割を担っています。このブログはその方法の調査ですアリシンパウダー鶏で動作し、その抗酸化能力と体重増加の最適化を強調します。
アリシンパウダーとは何ですか？
アリシンニンニクのクローブが粉砕または処理されたときに発達した硫黄化合物です。ニンニクの刺激臭とその健康的に有益な特性の原因となる生物活性分子。アリシンパウダーは、安定した粉末製剤ですアリシン家禽と家畜の動物飼料製剤に追加されます。
アリシンパウダーの重要な特性の一部は次のとおりです。
- 抗菌活性：病原性細菌、ウイルス、真菌、および寄生虫を抑制します。
- 抗酸化活性：フリーラジカルを阻害し、酸化ストレスを制限します。
- 代謝効果：栄養の同化と使用を増加させます。
- 成長刺激：飼料変換率（FCR）と体重増加を強化します。
家禽における酸化ストレスの役割
フリーラジカルの生成が体の抗酸化防御システムを上書きすると、酸化ストレスが開始されます。家禽では、酸化ストレスを以下で開始できます。
- 熱ストレス（集中鶏肉システムで非常に一般的です）
- 急速な成長における集中的な代謝プロセス
- マイコトキシンまたは低{-品質フィード
- 感染または免疫ストレス
鶏に対する酸化ストレスの影響は次のとおりです。
- 飼料効率の低下
- 免疫抑制
- 成長性能障害
- 肉の質に関連する損失を伴う筋肉の損傷
したがって、抗酸化能力の増加は、健康な鶏の前提条件であり、生産効率を改善します。
アリシンパウダーが鶏の抗酸化能力を高めるメカニズム
1。フリーラジカル除去
アリシン反応性酸素種（ROS）のような有害なフリーラジカルを直接破壊する反応性硫黄基を持っています。これにより、細胞、タンパク質、脂質への酸化的損傷が軽減されます。
2。抗酸化酵素ブースト
研究は、アリシンの補給が内因性抗酸化酵素の活性を高めることを示しています。
- スーパーオキシドジスムターゼ（SOD）
- グルタチオンペルオキシダーゼ（GPX）
- カタラーゼ（猫）
これらは、酸化的損傷に対する身体の防御です。
3。免疫および筋肉の保護
アリシンは酸化ストレスを減らし、免疫細胞と筋肉組織を損傷から保護します。これは、より健康的な鳥と肉の品質の向上につながります。
科学的発見：家禽科学ジャーナル（Zhao et al。、2011）の研究は、ニンニク抽出物の食事摂取が抗酸化酵素の活性を高め、ストレスを受けた攻撃者における脂質過酸化を減少させることを示しました。
アリシンパウダーが鶏の体重増加をどのように増加させるか
1。抗菌薬と腸の健康上の利点
胃腸管の活動は成長に必要です。アリシンは、大腸菌やサルモネラのような菌を引き起こし、乳酸菌のような健康な腸内細菌を刺激する病気を阻害する天然の抗菌化合物です-}。
- 最適な腸微生物叢は栄養吸収を最適化します。
- 消化を強化すると、優れた飼料変換が得られます。
2。栄養利用の増加
アリシンは、消化酵素、特にプロテアーゼとアミラーゼを刺激することにより、栄養素と消化の吸収と消化を促進します。これはまた、より多くのタンパク質とエネルギーが同じ配給から鶏によって吸収されることを示しています。
3。食欲刺激
アリシンなどのニンニク化合物は、飼料の味付けを強化することが実証されています。アリシンパウダーを与えられた鶏は、体重増加につながる飼料摂取量の強化を示します。
4。代謝ストレスの削減
酸化ストレスを減らし、免疫を高めることにより、アリシンは、鶏が感染症や細胞の損傷を修復しようとするのではなく、より多くのエネルギーを成長に向けることを可能にします。
科学的知識：動物飼料科学技術の記事（Qiao et al。、2018）は、ニンニク活性化合物がブロイラー鶏の体重増加、飼料変換、抗酸化剤を増強することを確認しました。
鶏肉飼料におけるアリシンパウダーの実用的な用途
投与量
- 平均包含率：200〜500 mg/kgの飼料（純度と製剤に応じて）。
- 応力因子を備えたより高いレベルを採用しますが、圧倒的な臭気で飼料摂取量の減少を補うために過負荷をかけないでください。
供給定式化
- アリシンパウダーは、ブロイラーダイエットに直接組み込まれるか、プレミックスとして使用されます。
- 通常、相乗作用を達成するためにプロバイオティクス、プレバイオティクス、植物抽出物などの他の天然添加剤とブレンドされています。
成長段階
- スターターフェーズ：免疫系の発達と早期成長を促進します。
- 栽培者段階：最適な飼料変換と体重増加。
- 仕上げ段階：肉の品質と抗酸化剤の安定性を最適化します。
鶏肉生産者へのアリシンパウダーの利点
体重増加の向上
- アリシンの補給は、ブロイラーの体重増加、したがって生産性を高めるために一貫して実証されています。
強化されたフィード変換率（FCR）
- 栄養利用の最大化は、体重のキログラムあたりの飼料の少ない飼料につながり、生産コストを削減します。
抗生物質使用の減少
- AGPのより多くの制御は、安全で自然で、利用可能なアリシンにつながります。
肉の品質の向上
- 酸化ストレスが少ないほど、鶏肉の品質、柔らかさ、貯蔵寿命が維持されます。
環境の利点
- 消化の改善は、腸内菌を引き起こし、腸内細菌を引き起こし、病気の発生の可能性を減らし、家禽の生産が持続可能になります。
ケーススタディと調査結果
- パフォーマンスの利点：Jamal et al。 （2013）彼らの結果は、ニンニク粉末- Fedブロイラーが、コントロールグループと比較して体重増加とFCRの改善を示したことを示したことを発見しました。
- 抗酸化防御：Liu et al。 （2019）研究では、アリシン補給が酸化ストレスマーカーを抑制し、鶏の抗酸化酵素活性を高めたことが示されました。
- 免疫増強：アリシンは免疫機能を活性化します。これは、鶏肉症の耐性、全体的な感染を高めることにより、間接的に成長性能を向上させます。
課題と懸念
アリシンパウダー優れた品質ですが、農民は以下を観察する必要があります。
- 安定性：アリシンは安定しておらず、すぐに台無しになります。最高の-品質の安定化アリシンパウダーを使用する必要があります。
- 正確な投与量：高すぎると、飼料の味が悪化する可能性があります。
- コスト：自然添加剤は、多くの場合、合成と比較してよりコストがかかりますが、長い-用語の利点はほとんどの場合コストがかかります。
結論
アリシンパウダーは、抗酸化能力を高め、家禽の体重が増加する非常に強力な自然添加剤です。アリシン酸化ストレスを防ぎ、腸の健康を促進し、栄養吸収を促進します。これにより、家禽農家がより健康的な群れと生産性能の向上が可能になります。
家禽事業は、より持続可能な、抗生物質-無料製品の開発に集中しているため、アリシンパウダー動物の健康と肉の質に有害な影響を与えることなく、生産性を改善する上で、まさにそのような貴重なインプットです。
参照
Zhao、X.、Yang、ZB、Yang、WR、Wang、Y.、Jiang、SZ、＆Zhang、GG（2011）。生ingerの根（Zingiber officinale）の産卵性能と産卵鶏の抗酸化状態、および食事の酸化安定性に対する影響。家禽科学、90（8）、1720-1727。
Qiao、G.、Shao、T。、＆Wang、Z。（2018）。ブロイラー鶏の成長性能、抗酸化能力、および腸の健康に対する食事性ガーリック補給の影響。動物飼料科学技術、239、18-26。
Jamal、Z.、Haq、IU、＆Ahmad、M。（2013）。ブロイラー鶏の成長性能と免疫応答に対するニンニクの補給の影響。パキスタン獣医ジャーナル、33（1）、1–4。
Liu、H.、Zhang、J。、およびChen、W。（2019）。アリシンの補給は、酸化ストレスを軽減し、ブロイラー鶏の肉の質を向上させます。 Journal of Applied Poultry Research、28（3）、587–596。
